フライパンを熱してごま油を入れ、そこに溶き卵を入れる。

卵を入れて１０秒もたたないうちに、卵の上にご飯をのせ、すぐに全体をひっくり返してチャーハン状にかき混ぜる。

そこに紅ショウガと鮭フレーク、刻みネギを入れて、塩こしょうで味を整えて完成。