CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
大根と大豆のコトコト煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
大根と大豆のコトコト煮-レシピのメイン写真

大根と大豆のコトコト煮

yuK:
yuK: @cook_40120881

大根の煮物に大豆を加えシンプルでやさしい味に仕上げた一品。栄養満点の煮物♡しょうがの味がアクセントで体も温まります♡
このレシピの生い立ち
大根の煮物に大豆を加えシンプルにおいしく仕上げようと...♡

大根の煮物に大豆を加えシンプルでやさしい味に仕上げた一品。栄養満点の煮物♡しょうがの味がアクセントで体も温まります♡
このレシピの生い立ち
大根の煮物に大豆を加えシンプルにおいしく仕上げようと...♡

もっと読む

大根と大豆のコトコト煮

yuK:
yuK: @cook_40120881

大根の煮物に大豆を加えシンプルでやさしい味に仕上げた一品。栄養満点の煮物♡しょうがの味がアクセントで体も温まります♡
このレシピの生い立ち
大根の煮物に大豆を加えシンプルにおいしく仕上げようと...♡

大根の煮物に大豆を加えシンプルでやさしい味に仕上げた一品。栄養満点の煮物♡しょうがの味がアクセントで体も温まります♡
このレシピの生い立ち
大根の煮物に大豆を加えシンプルにおいしく仕上げようと...♡

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2〜3人分
  • 大根 1/3本
  • 大豆(水煮) 60g
  • しょうが 1かけ
  •  *しょうゆ 大さじ1
  •  *みりん 大さじ1
  •  *酒 大さじ1
  •  *甜菜糖(砂糖・黒砂糖でも) 小さじ2(お好みで調整)
  •  *だし汁 1/2カップ
  • 水 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    大根は3㎝幅の輪切りにしてさらに半分に切る。
    しょうがは千切りにする。

    • 大根と大豆のコトコト煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に*を入れ大根としょうがも入れる。
    大根がひたひたにかぶるくらいの水を加えて落とし蓋をし、火にかける。

    • 大根と大豆のコトコト煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にしコトコト煮込む。大根に竹串がすっと通ったら大豆を加えさらに弱火でコトコト煮込む。目安は10分程度。

  4. 4

    火を止め落とし蓋を外し鍋の蓋をして冷ます。冷めたらもう一度弱火でコトコト10分程煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

弱火でコトコト→弱火を2度繰り返すことで、大根に味がしっかりしみます。
やさしい薄味に仕上げてますので、お好みで塩やしょうゆで調味してみて下さい☆
最後に『お酢』を加えると大根の苦みがさらにやわらかく味のまとまりがでますのでお試し下さい☆

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

yuK:
yuK: @cook_40120881
2011/11/22 07:39に公開
夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 胡瓜&茄子の簡単浅漬け
  2. 簡単!ジンジャーシロップ
  3. *あっと言う間に胡瓜のピリ辛醤油漬け*
  4. ノンフライヤーで作るビーフジャーキー
  5. 焦がしねぎ油香る肉ワンタン中華そば
  1. ♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪
  2. ヘルシー☆白菜と春雨たっぷり豚肉炒め
  3. 超簡単。失敗なし。基本のペペロンチーノ。
  4. シェフ直伝!簡単だけど本格ふろふき大根
  5. クリスマスディナーに✿お刺身カルパッチョ
  6. Sweet Potato Casserole
  1. 美味しい塩焼きそば
  2. ブロッコリーうまうま炒め(中華風)
  3. わかめと卵の中華スープにんにく風味
  4. イタリアンドレッシング漬け
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18075720
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close