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➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏
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➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏-レシピのメイン写真

➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏

rokuro
rokuro @cook_40043990

あっという間に出来るので週末の家飲みの一品にどうでしょう?アプリコットジャムが隠し味に☆彡ちょっと甘みのあるソースです。
このレシピの生い立ち
週末の家飲み用に作ってみました。
豚ひれ肉は脂肪分が少ない上、カロリーが低く柔らかいのでよく使います。ぱさっとしがちなので周りに小麦粉をつけて焼いてみました。

あっという間に出来るので週末の家飲みの一品にどうでしょう?アプリコットジャムが隠し味に☆彡ちょっと甘みのあるソースです。
このレシピの生い立ち
週末の家飲み用に作ってみました。
豚ひれ肉は脂肪分が少ない上、カロリーが低く柔らかいのでよく使います。ぱさっとしがちなので周りに小麦粉をつけて焼いてみました。

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➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏

rokuro
rokuro @cook_40043990

あっという間に出来るので週末の家飲みの一品にどうでしょう?アプリコットジャムが隠し味に☆彡ちょっと甘みのあるソースです。
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週末の家飲み用に作ってみました。
豚ひれ肉は脂肪分が少ない上、カロリーが低く柔らかいのでよく使います。ぱさっとしがちなので周りに小麦粉をつけて焼いてみました。

あっという間に出来るので週末の家飲みの一品にどうでしょう?アプリコットジャムが隠し味に☆彡ちょっと甘みのあるソースです。
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材料

2~3人分
  • 豚ひれ肉 300g
  • 小麦粉 適量
  • ★赤ワイン 75CC
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★アプリコットジャム 大さじ1/2
  • ★レモン汁 大さじ1/2
  • サラダ菜など 付け合せ用
  • ホースラディッシュ 適量
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作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせておきます。

    • ➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏作り方1写真
  2. 2

    豚ひれ肉は、1~2センチ幅に切り、小麦粉をまんべんなくまぶします。

    • ➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、豚をこんがりと両面焼きます。

    • ➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏作り方3写真
  4. 4

    ★印の調味料を流し入れたら、少し煮絡めて出来上がりです。

    • ➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、野菜を天盛りにします。

    • ➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏作り方5写真
  6. 6

    一人分づつ盛りつけてもらってもOK!!お好みでホースラディッシュをひれ肉に付けながらお召し上がりください。

    • ➏ 赤ワインソースで豚ひれ肉のソテー ➏作り方6写真

コツ・ポイント

あっという間に出来上がります。
写真は粒マスタードを添えているのですが、私はホースラディッシュの方が好きかな~?
からしや粒マスタードなどお好みで添えてみてください。

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rokuro
rokuro @cook_40043990
2011/11/18 08:09に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま~す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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このレシピのキーワード

豚ヒレ 小麦粉 赤ワイン サラダ菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18077869
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