うどんのお湯を沸かしている間に、大根おろし、すりおろしたしょうが、小口切りにしたネギを用意する。

　うどんを茹で、お湯をよくきった後、器にもる。うどんは温かくても、冷たくてもＯＫ！

　★の材料を上から順番に乗せ、きざみのりを散らして、最後に生醤油（ダシ醤油）をまわしかける。

　よく混ぜていただきましょう！