白菜、ねぎ、スープ、酒を圧力鍋に入れて弱火にかける。（圧力はかけない）

白菜から水分が出て来たら、３等分にし骨を取り除いた鮭、しょうがを加え、中火で圧力をかけ、蒸気が勢いよくでたら

弱火にし、タイマーを２分セット。

タイマーが鳴ったら、火を止め安全弁が下がるまで放置。

蓋をあけ、味を見て塩胡椒で味をととのえる。

中火にかけ片栗粉でとろみをつけて、できあがり。