コーヒーチョコクッキー
コーヒー味が癖になるクッキー♪
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーを溶かさずにクッキーに入れてみたらおいしかったので☆
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バターは室温に戻しておく。ボウルにバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ入れて馴染ませる。
薄力粉を篩いながら入れ、さっくりとゴムベラで混ぜる。インスタントコーヒー、チョコチップを加えて混ぜる。
ラップで包んで冷蔵庫で生地が固くなるまで休ませる。かたくなったらラップの上からめん棒で伸ばし型で抜く。
170℃で約15~20分。裏面にうっすら焼き色がつけばオッケー。
至ってシンプルな作り方です。
厚みは7mmくらいで。
薄すぎても焦げるし厚過ぎても焼けにくいです。
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