フライパンを火にかけ、フライパンから煙が上がってきたら火を止め、油をひく。そして再び火をかける。（中火）

中火のまま手羽元の皮の方からフライパンに入れ、フタをし、５分。皮がキツネ色になっていたらひっくり返してさらに５分。

両面が焼けたら焼肉のタレを回し入れます。中火でタレを煮立たせながら全体にからめ、タレが煮詰まりドロドロになったら完成！