ホットプレートなどで、適当な大きさに切った豚ばら肉を焼いておく。

すりおろした長いもを１０ｃｍぐらいに広げて焼く。

②の上にネギをたっぷりとのせる。

といた卵を１０ｃｍぐらいに広げて焼く。

③の上に①の肉→④の卵の順にのせ少し焼いたら、ひっくり返し焼く、焼けたらまたひっくり返す。

焼けたら、おたふくソース→マヨネーズ→かつお節、お好みで青のり、一味などをのせれば、出来上がりです。