塩鮭はあらかじめ焼いて骨をとりほぐしておく。

里芋は洗って耐熱皿に乗せ、レンジで５分、裏返してさらに３分くらい、柔らかくなるまで温める。

里芋の皮を手でササッとむいて、ボールに入れたら、熱いうちにフォークでつぶし、１の鮭とみりんを入れて混ぜる。

スライスチーズを小さくちぎりながら３のボールに入れてまた混ぜる。里芋が熱いので溶けてきます。

おにぎり型に握って、フライパンにバターを溶かして中火で焼きます。焦げ目が付いたら裏返しして、のりを巻いて完成☆