鶏モモ肉の赤ワイン煮
gumby1002 @cook_40126838
深みのあるリッチな味わい。簡単！クリスマスや特別な日にいかがですか？
このレシピの生い立ち
トマトととり肉が大好き！昔レストランで食べた味思い出しながら作りました。
鶏モモ肉の赤ワイン煮
深みのあるリッチな味わい。簡単！クリスマスや特別な日にいかがですか？
このレシピの生い立ち
トマトととり肉が大好き！昔レストランで食べた味思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を1口大にかっとし塩コショウ（分量外）しておく。
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- 2
にんじんと玉ねぎを適当な大きさにカット。
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- 3
にんにくを包丁でつぶします。
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- 4
サラダ油とニンニクを弱火で温め、にんにくの香りが出るまでいためる。
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- 5
鍋に鶏肉を加え軽くいためる。
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- 6
人参と玉ねぎも加え炒める。
-
- 7
残りの材料（赤ワイン、水、ホールトマト、コンソメ、ローリエ、塩）を加える。
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- 8
中火で20分ほどに詰め…
-
- 9
水分が少なくなるまで煮詰める。
-
- 10
煮詰まったら器に盛り完成！
お好みでパセリを散らせればさらにおしゃれな1品に(^^♪ -
- 11
- 12
コツ・ポイント
鶏ももを使うときは皮と肉の間の白いぶにょぶにょは取り除いてね。食感が悪くなります。筋きりも１で少ししておけばさらに柔らかく仕上がります。
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