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鴨葱? ラーメン
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鴨葱? ラーメン-レシピのメイン写真

鴨葱? ラーメン

バッドロロ
バッドロロ @cook_40044601

合鴨のローストが残っていて 鴨葱 このネーミングでラーメンを作ってみたら う~ん 旨い
このレシピの生い立ち
ファイバースコープ検診のため葱類・茸等の制限を3日間受けていて解禁になり残っていた合い鴨と一緒に餡かけラーメンにしてみました

合鴨のローストが残っていて 鴨葱 このネーミングでラーメンを作ってみたら う~ん 旨い
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鴨葱? ラーメン

バッドロロ
バッドロロ @cook_40044601

合鴨のローストが残っていて 鴨葱 このネーミングでラーメンを作ってみたら う~ん 旨い
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ファイバースコープ検診のため葱類・茸等の制限を3日間受けていて解禁になり残っていた合い鴨と一緒に餡かけラーメンにしてみました

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材料

2人前
  • 合鴨のローストの残り 1/4
  • 葱 1 本
  • 玉葱 1/2 個
  • 椎茸 6 枚
  • 豚挽肉 50g
  • 半熟玉子 1 個
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋2つに茹で用の湯とスープ用の湯を沸かし こちらにラーメン濃縮スープを加えスープを作る 茹で用の鍋で半熟卵も作る

  2. 2

    葱は白い所を1口大に青味は約見様に刻む 椎茸は半分に切り 玉ねぎはスライス

  3. 3

    具を炒めスープの1/3を加え少し煮込みかたくりの水と気を加えトロミを付ける

  4. 4

    丼に残りのスープを張り茹であがった麺を入れ上から具入りの餡をかけ合い鴨のスライス半熟玉子・薬味葱を飾って出来上がり

    • 鴨葱? ラーメン作り方4写真
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バッドロロ
バッドロロ @cook_40044601
2008/12/08 14:59に公開
 趣味と実益を兼ね 毎日ご飯を作っています 結構偏食なのと先日検診で糖尿の宣託 何気に気にした料理を ストレスにならない程度に 見た目も味の内と盛り付けに工夫しています 
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 片栗粉 しいたけ お肉 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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