洋風ベジお好み焼き☆
具材はかぼちゃ、玉ねぎ、キャベツ、卵、トマトペーストで、かぼちゃの甘みとトマトペーストがよく調和した味わいとなります☆
このレシピの生い立ち
カゴメトマトペーストミニパックとかぼちゃが余っていたので、それをうまく使えないかと思い、お好み焼きに使ってみましたが、予想以上に美味でした(笑)
基本的に野菜のみの具材なので、（卵を食べられる）ベジタリアンの人にもよいレシピだと思います☆
洋風ベジお好み焼き☆
具材はかぼちゃ、玉ねぎ、キャベツ、卵、トマトペーストで、かぼちゃの甘みとトマトペーストがよく調和した味わいとなります☆
このレシピの生い立ち
カゴメトマトペーストミニパックとかぼちゃが余っていたので、それをうまく使えないかと思い、お好み焼きに使ってみましたが、予想以上に美味でした(笑)
基本的に野菜のみの具材なので、（卵を食べられる）ベジタリアンの人にもよいレシピだと思います☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツはあらみじん切りにする。かぼちゃは5mm角ほどに切る。
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- 2
薄力粉と卵、水をボウルに入れてよく混ぜる。
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- 3
切った玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、トマトペーストを入れて、トマトペーストの赤みで全体に色づくまでよく混ぜる。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを引き、お好み焼きの元を2cmほどの高さになるように入れて弱火で5分焼く。
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- 5
5分経ったら、裏返し、また弱火で5分焼く。（フライ返しとトングを使って両手で裏返すとよいです。）
-
- 6
焼けたらお皿に移して、お好みでソース、マヨネーズをかけ、青のりの代わりにバジルをふって完成!!
-
コツ・ポイント
かぼちゃは大きすぎると火が通りづらくなるので、なるべく小さ目に切るのがコツです。
また、裏返すのは1回だけで、じっくり弱火で焼いてかぼちゃに火を通すイメージです。中火以上だと焦げるので注意です。
玉ねぎの量はお好みで微調整がよいです。
つくれぽ
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