旬のオクラで◆おぼろ昆布と鰹節のせ
美昆布 @cook_40048501
おくらを茹でて、おぼろ昆布と鰹節をまぶすだけの手軽さです。後1品ほしい・・！という時にどうぞ。クセになりますよ。
このレシピの生い立ち
オクラとおぼろ昆布のネバネバがたまりません。
オクラをあまり食べない娘が、「美味しい～！」と言ってパクパク食べてくれました。
旬のオクラで◆おぼろ昆布と鰹節のせ
おくらを茹でて、おぼろ昆布と鰹節をまぶすだけの手軽さです。後1品ほしい・・！という時にどうぞ。クセになりますよ。
このレシピの生い立ち
オクラとおぼろ昆布のネバネバがたまりません。
オクラをあまり食べない娘が、「美味しい～！」と言ってパクパク食べてくれました。
作り方
- 1
オクラを板ずりして、２分程塩ゆでした後に、冷水につけてざるにあげます。
-
- 2
オクラを半分に切り、だし醤油(なければ麺つゆ)をかけて、５分冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
お皿に並べて、おぼろ昆布と鰹節をまぶします。
◆おぼろ昆布は、手でちぎって食べやすい大きさにします。 -
- 4
トロトロ、ネバネバがクセになります。マヨネーズをつけても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
オクラの茹ですぎに気をつけて下さい。
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