グレープフルーツとオレンジぷるぷるゼリー
tenntomush @cook_40117026
市販のジュースを使いますが、グレープフルーツ、オレンジの果肉・果汁も使うのでさわやかさが違います。ぷるぷる♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にはさわやかなゼリーが食べたくて。
グレープフルーツとオレンジぷるぷるゼリー
市販のジュースを使いますが、グレープフルーツ、オレンジの果肉・果汁も使うのでさわやかさが違います。ぷるぷる♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にはさわやかなゼリーが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツとオレンジのゼリーはそれぞれに作る
ゼラチンをそれぞれ６ｇづつ水にふやかしておく（この水は材料とは別） - 2
グレープフルーツとオレンジはそれぞれ果肉・果汁を取り出して分けておく。
果汁とジュースを合わせて各１００ｃｃにする
-
- 3
１００ｃｃの水に砂糖を加え、沸騰させその中にゼラチンと入れ、溶かす。
荒熱が取れたら
コアントローとジュースを入れる - 4
３に果肉の３/４を入れ、冷蔵庫で冷やし固める
- 5
固まったらスプーンでゼリーをくずす。
-
- 6
容器にオレンジのゼリー、グレープフルーツのゼリーを交互に入れ、最後に取っておいた果肉をのせる。
-
コツ・ポイント
果汁とジュースを合わせて１００ｃｃにすること。ゼリーは別々に作ってね。オレンジでもネーブルでも柑橘系の果物であれば何でもいいです。 グレープフルーツ２種（ルビーと黄色）もオススメ。
夏はゼラチンだと溶けやすいのでアガーを用いてもいいかも。
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