スチームケースで！豆腐入り菊花シュウマイ

Name: スチームケースで！豆腐入り菊花シュウマイ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 200g; ●木綿豆腐 1/4丁; ●白ねぎ 1本; ●おろし生姜 1.5cmくらい; ●片栗粉 大さじ1; ●醤油 小さじ1; ●酒 小さじ1; ●ごま油 小さじ1; ●塩 ひとつまみ; ●こしょう 少々; シュウマイの皮 15枚くらい; ◎水 50cc; ◎酒 大さじ1; からし醤油 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

シュウマイの皮を刻んで塗した菊花シュウマイです。
ルクエスチームケースで手軽に仕上げました！
このレシピの生い立ち
シュウマイを手軽なスチームケースで仕上げました。

スチームケースで！豆腐入り菊花シュウマイ

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材料

4人分

豚挽き肉 200g
●木綿豆腐 1/4丁
●白ねぎ 1本
●おろし生姜 1.5cmくらい
●片栗粉大さじ1
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
●ごま油小さじ1
●塩ひとつまみ
●こしょう少々
シュウマイの皮 15枚くらい
◎水 50cc
◎酒大さじ1
からし醤油適量

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作り方

1

ねぎはみじん切りにし、豆腐は適当にカットしてキッチンペーパーにのせて水気を切っておく。皮は2～3mm幅に細切りにする。
2
挽き肉に●を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して皮を塗しつけながら形を整える。
3

ファミリースチームケースに◎を加えてトレイをのせ、シュウマイを並べてシュッと霧吹きをして500wのレンジで5分加熱する。

コツ・ポイント

普通のシュウマイのように包んでもOKです。
レギュラーサイズだと半分かな？
皮が硬くなるようなら、上をレタスやキャベツの外葉で覆ったり、途中で霧吹きをするなどしてください。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/06/20 15:29に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉酒もめん豆腐長ネギ

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