スチームケースで！豆腐入り菊花シュウマイ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
シュウマイの皮を刻んで塗した菊花シュウマイです。
ルクエスチームケースで手軽に仕上げました！
このレシピの生い立ち
シュウマイを手軽なスチームケースで仕上げました。
スチームケースで！豆腐入り菊花シュウマイ
シュウマイの皮を刻んで塗した菊花シュウマイです。
ルクエスチームケースで手軽に仕上げました！
このレシピの生い立ち
シュウマイを手軽なスチームケースで仕上げました。
作り方
- 1
ねぎはみじん切りにし、豆腐は適当にカットしてキッチンペーパーにのせて水気を切っておく。皮は2～3mm幅に細切りにする。
- 2
挽き肉に●を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して皮を塗しつけながら形を整える。
-
- 3
ファミリースチームケースに◎を加えてトレイをのせ、シュウマイを並べてシュッと霧吹きをして500wのレンジで5分加熱する。
コツ・ポイント
普通のシュウマイのように包んでもOKです。
レギュラーサイズだと半分かな？
皮が硬くなるようなら、上をレタスやキャベツの外葉で覆ったり、途中で霧吹きをするなどしてください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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