鶏肉は半解凍してそぎ切りにする。トマトは一口大の乱切り、大葉は細切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たら赤唐辛子を加えて炒める。

鶏肉を加えて焼き、焼き色がついたらトマト、■Aを加えてサッと炒め合わせ、粗びき黒こしょうをふる。

③を器に盛って大葉をのせる。