米はといでザルにあけておく。アサリの砂抜きをする。

野菜は適当な大きさ（ホットプレートで炊くので太めでもOK）に切る。えびは殻をむいておく。

ホットプレートを温めて、オリーブオイルをいれる。お米を炒める（透明感がでるまで）。

トマト缶と水を入れる。塩コショウをふる。★を全部いれる（出来上がりをイメージして盛り付ける感じで）。

ふたをして120℃位で15分。コーンとチーズを入れて、ちょっと蒸す。いい感じにチーズが溶けたら出来上がり♪