こしょうは　ふきんで包み　トンカチで叩いて粗くつぶします。

材料を全部あわせて　かき混ぜて塩をざっと溶かします。

テレビでも使っていた　とり焼きの道具。
はじめて見ました。５００ｍｌのビールの空き缶で　代用できます。

厚めのビニール袋を２枚重ねにして　鶏と　２　を入れ　冷蔵庫で一晩ねかします。

付け合せの野菜をしいたところに　３　を立てて　鶏を差し込み　薄くオイルを塗ります。

１８０度のオーブンで４５分。５月飾りの　鎧兜のようです。本当はもう少しギュッと押して　足が曲がるようにしましょう。

こんがり焼けました。余分な油は　下に落ちて　野菜を美味しくしてくれます。

変な格好になりましたが　切り分けて　出してください。