長芋は乱切りにして、水少々（分量外）とレンジにかけて少し柔らかくする。

その間にちくわ・練りものを適当な大きさに切っておく。

練りものは味が付いていて、あまり煮る必要がないので、山芋が煮汁に浸かるようにお鍋の下の方に並べる。

煮汁を合わせ、お鍋へ。
水とみりんは半々くらいで、お鍋に入れたときに材料全体の８分目くらいになるように量を調整。

ふたをして中火に。煮崩れ対策として、早く煮上がるようにみりんの割合を多くしているので、煮汁がすぐに少なくなります。

煮汁が減って、長芋のとろみのある煮汁になったら、全体にからめてできあがり。