フライパンにバターをひき、みじん切りした玉ねぎを炒める。(焦がさないように) ※弱火です！

玉ねぎに火が入ったら、コーン缶と薄力粉を入れ、木べらで馴染むまで混ぜる。だまになってしまうので弱火でお願いします！

粉が馴染んだら、200CCの牛乳を、６回くらいに分けて入れてひたすらｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜてください。

牛乳を少量ずつｸﾞﾙｸﾞﾙ速く混ぜるのが、なめらかとろとろにするポイントです^^!

残りの牛乳200CCとコンソメ、砂糖、塩こしょうをし、よく混ぜる。ここもできれば牛乳は少しずつの方がいいです*

すこしフツフツいうくらいの火加減で、水分を飛ばしながらひたすらｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜます。

水分が減って、もったりしてきたら火を止め、バットに入れあら熱をとります。(とろとろｶｽﾀｰﾄﾞのような固さかな？)

あら熱が取れたら、冷蔵庫で完全に冷やします。二時間くらいです。冷やすのは丸めやすくするためです☆

手にサラダ油を塗り、卵より少し大きめくらいに丸め、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順につけます^^

コロッケの横から爪楊枝を半分くらいまで差します！爆発などを防ぎます^^おばあちゃんから教わりました!

サラダ油を熱し、最初は弱火で薄く色づくまで｢優しく｣揚げていきます。油にいれたらあまり触らないように☆

薄く色づいたら温度を上げ中火くらいで(ジュワーッと音がする温度)揚げていきます。

キツネ色になってカリッとしたら完成です!* 温かいうちに食べてください♪とろ〜っです>∨<*

醤油を少し垂らして食べるのもすごくおいしいです！☆