ゴーヤは薄切りにして一つまみの塩とともにした茹でしてざるに上げておく。玉葱は繊維に直角に薄切り。人参はやや斜めに細切り。

フライパンで玉葱を炒め、人参も追加。玉葱が甘くなったのを見計らって、シーチキンを汁ごと入れる。＊の調味料で味を調える。

ボールに卵を溶き、粉チーズとコンソメ少々を入れてを入れてゴーヤにからませる。２のフライパンに一気に入れ、ふわっと炒める。

味をみて、調整。この時点で、粉チーズを追加しても良し、器に盛り付けてからトッピングしても良し。とにかく出来上がり。