@五目豆@
常備菜にどうぞ! 冷蔵庫で1週間持ちます。
このレシピの生い立ち
出しガラの昆布の再利用です。
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出しガラの昆布の再利用です。
大豆はサッと洗って1晩水につけておく。
野菜、こんにゃく、昆布は大豆の大きさくらいに切っておく。
①圧力鍋使用の場合
1)と★圧力鍋に入れて高圧1分。(アサヒ軽金属使用)
ピンが下がったら蓋をあけて軽く煮詰める。
②普通の鍋の場合
1)と★を鍋に入れて落としブタをし大豆が柔らかくなるまで煮る。
だしをとった昆布を冷凍して、ある程度たまったらこの五目豆を作っています。
簡単で栄養タップリ♪
我が家は常備菜として作って一週間くらいで食べきります。
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