きのこで量増し！ヘルシーおろしハンバーグ
ゆるりんつくるん @cook_40038574
合挽き肉にしいたけも刻んで量増し！夏はおろしポン酢でがっつりハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好き♪しいたけをひき肉に加えて量増しして、
がっつり食べたい！
夏はさっぱりおろしポン酢でねん♪
きのこで量増し！ヘルシーおろしハンバーグ
合挽き肉にしいたけも刻んで量増し！夏はおろしポン酢でがっつりハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好き♪しいたけをひき肉に加えて量増しして、
がっつり食べたい！
夏はさっぱりおろしポン酢でねん♪
作り方
- 1
合挽き肉にたまごナツメグ塩コショウパルメザンチーズパン粉を入れて混ぜる
-
- 2
しいたけと玉ねぎをみじん切りし、大き目のお皿にキッチンペーパーを２枚ひきたまねぎを広げ置きレンジで２～３分水分を飛ばす
-
- 3
①にしいたけと冷ましたたまねぎを加えよく混ぜたら、８等分にして好きな形に成形する
-
- 4
ホットプレート強(２５０度)でこんがり焼き色をつけたらひっくり返し焼き色をつけたら蓋をし温度を２００度に下げ酒を加え焼く
-
- 5
肉汁が出るのでレンジでチンしたじゃがいもやきのこなどの野菜を炒めて添えると野菜もとれますよ♪
-
コツ・ポイント
焼いた時崩れないように玉ねぎの水分はしっかり飛ばし、
よく混ぜ合わせて馴染ませる。
成形する時も両手のひらに交互にあてるように空気をぬく。
フライパンで焼く時も焼き色は強火でつけてから中火にし酒を加え蒸し焼くと崩れにくいです♪
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