小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を合わせてふるっておく。
ケーキ型にバターを薄く塗り型紙をセットしておく。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え混ぜ合わせる。

②にニンジンのすりおろしとサラダ油を入れてさらに混ぜる。

③に①の粉類を加え、サックリと混ぜ合わせる。

ケーキ型に④ を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。