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アジのチョリム
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アジのチョリム-レシピのメイン写真

アジのチョリム

ミオク
ミオク @cook_40110253

アジと大根を、コチュジャンとコチュカルのヤンニョムで煮付けにします。
アジのおいしいこの季節、是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お魚と大根を、コチュジャンとコチュカルで煮付けにするのは、韓国家庭料理では定番です。

アジと大根を、コチュジャンとコチュカルのヤンニョムで煮付けにします。
アジのおいしいこの季節、是非作ってみてください。
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ミオク
ミオク @cook_40110253

アジと大根を、コチュジャンとコチュカルのヤンニョムで煮付けにします。
アジのおいしいこの季節、是非作ってみてください。
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お魚と大根を、コチュジャンとコチュカルで煮付けにするのは、韓国家庭料理では定番です。

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材料

2人分
  • 材料
  •  アジ 2尾
  •  大根 1/6本
  •  ネギ 2本
  •  水 ティーカップ1
  • ヤンニョム材料
  •  コチュジャン 大スプーン1/3
  •  コチュカル 大スプーン2
  •  おろしニンニク 大スプーン1/2
  •  醤油 大スプーン1.5
  •  塩 小スプーン1
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作り方

  1. 1

    アジは鱗を取り、頭と内蔵を取ったら縦に半分に切り、水でよく洗います。

  2. 2

    大根はいちょう切り、ネギは4センチにカットします。

  3. 3

    鍋に水を入れ、大根を底に敷いたら、強火で3分加熱します。

    • アジのチョリム作り方3写真
  4. 4

    ヤンニョム材料と大根の煮汁(大スプーン1)をよく混ぜ合わせます。→A

  5. 5

    大根の上にアジをのせ、上からAを塗ります。

    • アジのチョリム作り方5写真
  6. 6

    さらにネギをのせたら蓋をして、中火で8分加熱して出来上がりです。(数回、煮汁をスプーンですくってアジにかけてください)

    • アジのチョリム作り方6写真
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ミオク
ミオク @cook_40110253
2010/06/17 14:53に公開
韓国から日本にやって来て18年目です。2つ年下の日本人の旦那様と2人暮らし。韓国で宮廷料理を作っていた母親直伝の韓国料理で、今や主人も韓国料理好きになりました♪家庭で簡単にできる、本格的な、おいしい韓国料理のレシピをご紹介していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

あじ ねぎ 大根 コチュジャン

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