今回の材料はこんな感じ♪（調味料はのぞく）体によさそう～。

筋に切れ目を入れて、縮み予防。写真参照。塩・コショウを振っておく。

人参・ピーマン・玉ねぎ・セロリの葉は細かくみじん切りに。トマトの皮は湯剥きしてざく切りに。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで玉ねぎ・人参・セロリの葉・トマトを炒め、鍋に＠を入れてグツグツするまで煮込む。

２の肉に小麦粉を薄くまぶして、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで片面のみ8割程度焼く。写真参照。

4の鍋に５の肉を入れ、弱火で15分煮込み塩・コショウで味を整えたら完成。