レーズン酵母の作り方✿６月・関東にて✿
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
初心者さんへ♪
（良かったら参考にしてください♡）
温度が27度前後なら、関東でなくてもOKです
このレシピの生い立ち
載せたら誰かのお役に立てるかな・と思って
レーズン酵母の作り方✿６月・関東にて✿
初心者さんへ♪
（良かったら参考にしてください♡）
温度が27度前後なら、関東でなくてもOKです
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- 1
☆保存瓶は新品を
おすすめします！☆レーズンは
オイルコートなしのものを使用してください - 2
１日目：瓶を洗って煮沸消毒する（水から瓶を煮ていくと割れにくいです）
- 3
瓶にレーズン、水を入れてフタをしたら上下に10回くらい振る
- 4
27度前後の暖かい所に置く
- 5
２日目：レーズンが水を含んで膨張してくる、１日１回は瓶を上下に返す程度に振りフタを開ける
- 6
その後・・：（今回は４日目でした）レーズンが液面より浮いてフタを開けると
「ブハッ！」となり発酵臭がしてくる - 7
↑ちなみに
４日目・朝。
「プハ！」程度
まだまだ～！ -
- 8
↑４日目・夕方。
はい「ブハッ！！」
いい感じで～す♪
ここから、もう１日置いて・・・ -
- 9
（今回は）５日目：
レーズン酵母の
できあがり～♡ - 10
元種を作る★
コツ・ポイント
温度が重要です！
27度前後にキープしてください♪
今回は６月中旬（関東）でしたので、簡単に出来ました♫
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