自家製練乳～((ヾ(*ゝω･*)ﾉ☆ﾟ
miru姉さん @cook_40043996
超～～～ミルキｨな自家製練乳～σ)´∪`*)♡
おヒマが出来たら作ってみませんか～ｗ
このレシピの生い立ち
あ！！！練乳ない・・・と思い作ってみたら簡単に出来た｡+☆+｡ﾟ
自家製練乳～((ヾ(*ゝω･*)ﾉ☆ﾟ
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おヒマが出来たら作ってみませんか～ｗ
このレシピの生い立ち
あ！！！練乳ない・・・と思い作ってみたら簡単に出来た｡+☆+｡ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火で３０分、時々ヘラで鍋底をこするような感じで混ぜながら煮詰めていきます。
-
- 2
↑３０分後。。。
量が最初の１/３位になってとろみが出て来ます。
ここまでは５分に１回混ぜる程度でOKですｗ -
- 3
更に煮詰めていくとプツプツして来るのでここからは付きっ切りでひたすら混ぜて下さいｗ
-
- 4
鍋底をヘラでなぞるとサっと跡が付き、ゆっくり戻る程度になったら火を止めます。
少しサラっと感が残る感じにｗ -
- 5
バットに氷水を用意し③を鍋ごと乗せて少し早めに１０秒数えます。
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- 6
鍋を持ち上げ氷水から外し、スプーンですくって瓶に入れたら完成です｡+☆+｡ﾟ
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- 7
↑我が家のIH♡
弱１２３４５強
と並んでいる１の火力で煮詰めましたｗ
慣れてくると２でイケますｗ -
- 8
※瓶は沸騰したお湯で７～８分茹でて煮沸消毒をして下さいね♡
コツ・ポイント
焦がさないように気を配るだけﾟ+.(o´∪｀o)ﾟ+.ﾟ
もし固まり過ぎてしまったら・・・
思い切ってキャラメルにしちゃいましょ～(笑)’’
お皿にクッキングシートを敷いて流し込みラップをして冷やし固めます♡
つくれぽ
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