鍋に湯を沸かしたら、火を止める。
鰹だし、砂糖を加え、味噌を溶いておく。

自然薯をよく洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
包丁の背で、ひげ(根っこ)を削ぎ落とし、水洗いする。

皮が残っている自然薯をキッチンペーパーで握り、すり鉢などでする。すり終わったら、卵を入れ混ぜ合わせる。

【1】で作っただし汁を少しずつ加え、よ〜く混ぜたら完成。あったかご飯に掛けたら、お好みでもみのりを乗っけて召し上がれ〜♪

2013/12/13 話題入りしました♪
作って頂いた方々ありがとうございましたm(__)m

2017年11月27日に写真を変更しました。