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濃厚!ダブルチョコパン
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濃厚!ダブルチョコパン-レシピのメイン写真

濃厚!ダブルチョコパン

yume&ss
yume&ss @cook_40132285

生地も濃厚な、中からとろ~とチョコレートがでてくるチョコパンです!
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートのパンが食べたくって、生地にもチョコチップ、中にもチョコレートを入れた、ガトーショコラっぽいパンを作りました!

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材料

約10cm丸パン8個分
  • ☆強力粉 250g
  • ☆ココアパウダー 30g
  • ☆スキムミルク 20g
  • ☆バター 20g
  • ☆オリゴ糖(砂糖) 30g
  • ☆塩 2g
  • ☆水 160cc
  • ドライイースト 3g
  • チョコチップ 60g
  • 割チョコ 40g(5g×8)
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作り方

  1. 1

    材料の☆をHBのパンケースに入れ、ドライイーストとチョコチップは所定の場所にセットしパン生地コースで1次発酵までします。

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方1写真
  2. 2

    パンケースから生地を取り出し、8等分にします。

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方2写真
  3. 3

    1つずつ綺麗に丸め、ふきんをかけて約10分ベンチタイム。

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方3写真
  4. 4

    ガス抜きをして、割チョコを包んで再度綺麗に丸めなおし型に入れます。型がない場合はそのまま丸めて焼いてもOKです!

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方4写真
  5. 5

    40℃位の暖かい場所で約30分、2次発酵させます。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけておきます。

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方5写真
  6. 6

    190℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。(オーブンによって時間は異なりますので様子を見ながら)

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方6写真
  7. 7

    焼く直前にアーモンドスライス等を飾っても美味しいです!冷めたら20秒位レンチンするとチョコがとろけます!

    • 濃厚!ダブルチョコパン作り方7写真

コツ・ポイント

次の日もレンジでチンすれば、ふわっふわでとろ~とチョコレートが美味しく食べられます!

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yume&ss
yume&ss @cook_40132285
2011/12/02 08:23に公開
新米主婦です!
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