七草の葉っぱは適当な大きさにちぎる。大根と蕪の根の部分は、2つわりー4つわりにする。

大根と蕪の根の部分は、ちょっと塩っ辛い程度の塩水につけて、電子レンジで3分ほど煮る。

ニンニク、唐辛子、オリーブオイルをフライパンに入れ火にかける。ニンニクの香りがオイルに移ったら、七草の葉を炒める。

蕎麦をゆでる。茹で汁を少々フライパンにくわえる。蕎麦は軽く水でしめ、フライパンにくわえ、ソースになじませる。

皿にもりつけ、最後に、塩ゆでした大根と蕪を添える。