完成予想図（設計図？）を描きデザインと必要なパーツ、デコレーションの案を決めます

上質紙で型紙を作ります。（大きさの参考までにボールペンを一緒に撮影）これはかぼちゃの馬車の型紙です

こちらがお城の型紙です。ここで大きさや形をきちんと作っておくと組み立てが楽です。

ボウルに砂糖（きび糖）とバターを入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

卵を入れよく混ぜます。薄力粉を振るい入れ、木べらで切るように混ぜ、9割混ざったら、生地の２００ｇと５０ｇを取り分けます

２００ｇの方にココアを、５０ｇの方に抹茶を入れて良く混ぜます。それぞれラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませます

打ち粉をして5mmの厚さに伸ばし型紙に沿って抜きます。直線は小さい包丁、曲線は竹串が使いやすいです。窓などは天板の上で。

クックパーを敷いた天板に載せて、180度に予熱したオーブンで１３～１５分焼きます。

アイシングを作ります。粉砂糖にレモン汁と、卵白の半分を入れ、残りの卵白は少量ずつ入れ固めに仕上げます

大さじ1杯分を取り分け、1滴の水で溶いた食紅を入れ混ぜ、細口の搾り出し袋に入れます。アイシングの固さの目安はペースト状で

模様を描き、金平糖を飾りました。（写真はお城のパーツです）平面パーツ（屋根、旗、リース）をアイシングを糊代わりに付けます

お城を組み立てます。後ろになる壁の裏にコの字型に立体パーツを立てて付け、上に3本の塔（屋根と旗接着済み）を付けます

前に来る壁を載せるように付け、完全に乾いてくっつくまで触らないようにします

馬車のパーツです。車輪と葉っぱと蔓を付けておきます。馬は模様を描いてから足を組み合わせて接着しておきます

馬の完成（Ａに似た形のパーツが脚です）

馬車の片面を裏返し、四角に立てて合わせた立体パーツを接着します（馬車の運転手を乗せるために下の辺は長くなっています）

馬車のもう片方の面を接着しながらそ～っとのせて、車輪が揃うように平らな面に合わせます（写真はダースの箱を使っています）

完全に接着したら立てて、馬と棒パーツでつなげ、車輪飾り（ｓ字）や運転手を接着しながら乗せます。

後ろ側です。残ったアイシングで最後の装飾をして完成です☆完全に乾くまで触らないでくださいね。

残った生地とアイシングはこのくらいでした。 お疲れ様です～☆

全体図
粉砂糖を雪に見立てて振るいかけても綺麗です