イカの塩辛沖漬け風
イカの塩辛 アレンジ
このレシピの生い立ち
瓶詰めのイカ沖漬けを食べておいしかったので自作できないかと
試行錯誤してたどり着きました。
作り方
- 1
大き目の丼などに、イカの塩辛を開けもろみと醤油を入れて
良く混ぜます。 - 2
一味唐辛子をお好み量入れたら再度混ぜて蓋のできる容器に入れ１～２日ほど冷蔵庫へ。
味が馴染みます。
- 3
２の段階で、
柚子の皮を刻んで少々入れることで
香りが良くなります。
コツ・ポイント
一味唐辛子を多めに入れると美味しい。
柚子の皮を少々刻んで入れると香りが良いです。
辛いけどご飯のおかずに最適です。
ヒーヒー言いながら食べましょう。
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あっちゃら -
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