紅白すあま
御正月に紅白のすあまは如何ですか (*^-^)関西ではあまりなじみが無いようですがソフトなお餅みたいな触感でもちっちり！
このレシピの生い立ち
御正月には紅白すあま！普段は良くピンク等で作ります。
紅白すあま
御正月に紅白のすあまは如何ですか (*^-^)関西ではあまりなじみが無いようですがソフトなお餅みたいな触感でもちっちり！
このレシピの生い立ち
御正月には紅白すあま！普段は良くピンク等で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印をまず合わせて良く混ぜて置きます。
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- 2
さらさらになるまで良く混ぜて置きましょう。
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- 3
２に●の水を全部入れて全体に混ぜます。５００ｗのレンジで３分チン！
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- 4
出して良く捏ねるように混ぜる。再びレンジで３分チン！
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- 5
２度目のチンが終わったら出す時に熱いので気を付けましょう。
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- 6
ビニール袋に水を入れて全体を濡らします。水を切ります。多少濡れているように。
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- 7
６に５を入れます。袋の中で良く捏ねます。全体に捏ねます。モチモチしてひと固まりになるまで。約１分位。破けないように注意。
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- 8
艶よくきれいになっています！
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- 9
ラップを引きその上に８を乗せます。手で少し伸ばします。ラップごと包んで横幅が簀巻きの幅まで伸ばします。
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- 10
均等に伸ばして休ませておきます。今度は同じ様に赤い方を作ります。作り方は１～８まで同じです。
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- 11
赤は大きめにラップを引きラップではさんで麺棒等で広げます。白が包まる大きさまで広げます。
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- 12
１１に１０のラップを取り全体に巻きます。
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- 13
簀巻きにラップをひき巻きます。形を整えて輪ゴムで止めて冷蔵で３０分以上休ませます。
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- 14
水に包丁を濡らしながら切ると綺麗に出来ます。適応に切って出来あがり！
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コツ・ポイント
※簡単にしましたが２、７の工程はちゃんとやることにより出来あがりが変わるので注意です。
※着色がなければ白２本作っても良いです。１本分で作ってもＯＫ！！ココア、ゴマなどなどで作ってもＯＫ！基本は白ですから色んな味を試してください。形も！
つくれぽ
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