豆腐は、8等分にします。白菜は、5cm程度に切り、水を入れた鍋に具材を入れたら出し昆布も入れます。

ぐつぐつに立てたら
完成です。たれは、にらとにんにくは、みじん切りにして少量のサラダオイルで炒めます。

器に炒めたにらを入れ、そばたれを入れたら濃い目にお湯でわり、温泉卵を落としいれ豆腐を入れていただきます。