ジャガイモは皮をむいて茹でる。
♪をみじん切り(細かめ)にする。

ジャガイモを潰し、♪と塩胡椒、マヨネーズを加え混ぜポテトサラダをつくる。
春巻きの皮を4つに切る。

スライスチーズとおさかなのソーセージを1×3cm程に切る。

春巻きの皮に3とポテトサラダを乗せて、春巻きを作る要領で巻いて油で揚げる。