★生姜ジャム★
naoko.i @cook_40061639
甘さを抑えた、大人なジャムになっています。パンだけでなく、紅茶に入れても、無糖のヨーグルトに入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
私は冷え性なので、生姜を使ったものを考えていました。朝から食べたかったので、ジャムにしてみました（＾ｖ＾）
★生姜ジャム★
甘さを抑えた、大人なジャムになっています。パンだけでなく、紅茶に入れても、無糖のヨーグルトに入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
私は冷え性なので、生姜を使ったものを考えていました。朝から食べたかったので、ジャムにしてみました（＾ｖ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ビンを熱湯消毒します。
テフロン加工のしてあるフライパンを用意します。 - 2
生姜は、皮を包丁で薄く削ります。残っていた方が、香りがいいです。50gをすりおろし、残りは薄く切ります。
- 3
リンゴは皮ごと使います。50gはすりおろします。残りは、くし切りにし、それを薄く切ります。
- 4
フライパンに、薄く切った、生姜とリンゴ、三温糖を加え、しんなりするまで混ぜます。
- 5
すりおろした生姜とリンゴ、はちみつを加えます。煮立つ前に塩を加えます。
- 6
薄く切った生姜とリンゴがなじんだら、出来上がりです。火を止めて、冷まします。
- 7
冷ましている間も、表面が干からびないように、混ぜます。
完全に冷めたら、ビンに詰めて、冷蔵庫へ☆
コツ・ポイント
コツは、生姜とリンゴが、しんなりするまで煮詰めることです。皮つきなので、よく煮詰めてください。生姜の量や甘みは、お好みで調節できます。リンゴの量を増やすだけでも、甘みが増します。ちなみに…、ビンに書いてあるマークは、私のオリジナルです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130334
