✿ベルギーワッフル✿
ぷりマン @puriman
マネケン目指して試行錯誤。。。
結果、カロリーなんか気にしていられないくらい
美味しいワッフルが出来ました✿
このレシピの生い立ち
オウチでマネケンのようなワッフルが食べたいなぁと配合を変えながらこちらに落ち着きました。
✿ベルギーワッフル✿
マネケン目指して試行錯誤。。。
結果、カロリーなんか気にしていられないくらい
美味しいワッフルが出来ました✿
このレシピの生い立ち
オウチでマネケンのようなワッフルが食べたいなぁと配合を変えながらこちらに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせて卵液を作る。
- 2
HBにイースト・バター以外の材料を入れ、生地作りコースをスタート。
- 3
こね開始５分後にイーストを、その３分後にバターを投入する。
１次発酵終了までHBにお任せ。 - 4
生地が出来たら取り出し、ガスを抜いて１０分割に丸める。
- 5
とじ目側にパールシュガーを押し付け、内側に包み込むように丸め直す。
- 6
ラップ等をかけて１０分程生地を休ませる。
この間にワッフルメーカーを温める。 - 7
お好みで生地の表面にもパールシュガーをまぶしてワッフルメーカーで５分程焼く。
- 8
※チョコチップ入りもオススメ
コツ・ポイント
・バターが多いので多少ベタつき丸めにくいですが、パン成形のように「しっかり」とじなくてOK！
・生地のベタつきが気になる場合は、打ち粉をしてください。
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