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にんじんのポタージュスープ
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にんじんのポタージュスープ-レシピのメイン写真

にんじんのポタージュスープ

とまファミリー
とまファミリー @cook_40129511

我が家の朝ごはんの定番スープの中の一品です！ほうれん草、かぼちゃ、かぶとじゃがいも、ごぼうのポタージュスープも定番！
このレシピの生い立ち
朝野菜スープを！そう栄養士さんからの提案でいろいろなスープのレシピを考えました！

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材料

３～４人分
  • にんじんペースト（レシピ2147538） 200g
  • 牛乳 200cc
  • ブイヨン（レシピ2147538の煮汁ならなおgood） 200cc
  • 生クリーム 100cc
  • バター 適量
  • ローリエ １枚
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳にローリエを入れて火にかけ温める。

  2. 2

    １.に、にんじんペースト、ブイヨン、温めた牛乳、生クリーム、バターを入れて良く混ぜ温まったら塩こしょうで味を整える。

  3. 3

    盛り付けたら仕上げに飾りの生クリームを回し入れパセリのみじん切りをトッピング！
    にんじんポタージュスープの出来上がり!!

コツ・ポイント

温める際には、沸騰しないように気をつけて!!牛乳臭さはローリエを入れることで気にならなくなります。
バターを加えることでコクが出ます！

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とまファミリー
とまファミリー @cook_40129511
2013/03/12 13:09に公開

このレシピのキーワード

生クリーム バター 牛乳

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