ソース材料を全て混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

ソーセージは長さを３等分し、更にそれぞれを縦に２等分する。

リーフレタスは冷水でパリッとさせてから水気を切り、其々１枚を３～４枚に手でちぎる。スライスチーズは其々１枚を６等分する。

レタスを広げ、その上にソーセージ、チーズ、根元を落としたかいわれ数本をのせて、くるくると巻く。同様に１２個作る。

器に盛り付ける。
１のソースを添える。