サーモンとほうれん草の2層のテリーヌ
ゆーにゃお @cook_40033021
緑とオレンジの2層のテリーヌ。紙コップで手軽に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
前回、ふんわりしょこらさんの「サーモンテリーヌ☆コンソメゼリー仕立て☆」を作った時にテリーヌ作りにハマり、2層にチャレンジしてみました。
サーモンとほうれん草の2層のテリーヌ
緑とオレンジの2層のテリーヌ。紙コップで手軽に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
前回、ふんわりしょこらさんの「サーモンテリーヌ☆コンソメゼリー仕立て☆」を作った時にテリーヌ作りにハマり、2層にチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボウルにいれて良く混ぜます。
混ぜ終わったら、もうひとつボウルを用意して半分にします。 - 2
鮭は皮と骨を丁寧に取り除きます。さらに粗めに切っておきます。（ブレンダーにかけるので）
- 3
ほうれん草は下茹でし、茎の部分を切り落として細かめに切ります。
- 4
鮭とほうれん草、それぞれを【1】のボウルに入れて、ブレンダーでとろ～っとしたムース状になるまで混ぜます。
- 5
スプーンなどで紙コップにほうれん草の方からいれていきます。
入れ終わったら軽く数回落としてなだらかにします。 - 6
同様に鮭の方もいれていきます。入れ終わったら軽く数回落としてなだらかにしておきます。
- 7
電子レンジ600Wで約3～4分ほどラップは掛けずに加熱します。
- 8
ふちの近くまで盛り上がって、表面が乾いていたらOKです。やり過ぎると鮭がパサパサになります。
- 9
出来上がったら、バッドなどにひっくり返して冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ブレンダーがない場合は、バーミックスやミキサーを使ってください。電子レンジによっては加熱時間が増える場合があります。30～60秒間隔で様子を見ながら加熱してください。
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