大根のナムル風☆

Name: 大根のナムル風☆
Yield: ２人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １/４本位（皮を剥いて約３５０ｇ）; 塩 小さじ１/２; ●ウェイパー 小さじ１/２～; ●醤油 小さじ１/４～; ●白胡椒 適量（ややきつめがお薦め）; ●ごま油 大さじ１/２; ●白すりゴマ 大さじ１/２～; 焼き海苔 適量; 紫蘇（千切り） お好みでトッピング

ジョンリークッカー @cook_40037249

大根をナムル風に味付け♪旦那にも大ヒットでした～☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた大根。。。救済すべく作ってみたら、結構イケてたので♪

大根のナムル風☆

ジョンリークッカー @cook_40037249

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材料

２人分位

大根１/４本位（皮を剥いて約３５０ｇ）
塩小さじ１/２
●ウェイパー小さじ１/２～
●醤油小さじ１/４～
●白胡椒適量（ややきつめがお薦め）
●ごま油大さじ１/２
●白すりゴマ大さじ１/２～
焼き海苔適量
紫蘇（千切り）お好みでトッピング

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作り方

1
大根は千切りにして塩を振りまぶして、しばらく置き（５～１０分）、しんなりしたら、水気を絞る。
2

←あんまり水気は絞り過ぎないほうが、ボソボソしなくていいと思います。適度にね♪
3
ボウルに●を混ぜ合わせておき、①の水気を絞った大根を加えて、和える。
4

ここに、ちぎった焼き海苔を加えて、ざっと混ぜ、お皿に盛る。お好みで、千切りにした紫蘇を乗せてもおいしいです♪
5
２０１１．１．１９話題入りさせて頂きました！皆様有難うございます♪

コツ・ポイント

ウェイパー＆醤油は、和えた後に味見をして、足りないようなら足してみてくださいね。
写真では、紫蘇を乗せていませんが、乗せてもおいしかったです。

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ジョンリークッカー @cook_40037249

2010/07/04 07:48に公開

お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！

このレシピのキーワード

ナムル大根大葉海苔

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