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レモンバー クッキー
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レモンバー クッキー-レシピのメイン写真

レモンバー クッキー

nikigibson
nikigibson @cook_40047501

さくさくショートブレッドのクッキーと甘くさわやかなレモンの簡単なクッキーです。
このレシピの生い立ち
アメリカでは人気のクッキーです。家にレモンの木があるのでよく作ります。

さくさくショートブレッドのクッキーと甘くさわやかなレモンの簡単なクッキーです。
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アメリカでは人気のクッキーです。家にレモンの木があるのでよく作ります。

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nikigibson
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さくさくショートブレッドのクッキーと甘くさわやかなレモンの簡単なクッキーです。
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アメリカでは人気のクッキーです。家にレモンの木があるのでよく作ります。

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材料

13インチX9インチの型
  • バター(室温) 1Cup(225g)
  • グラニュー糖 1/2Cup(100g)
  • 小麦粉(All Purpose Flour) 2Cups(250g)
  • 卵 4個
  • グラニュー糖 11/2Cup(300g)
  • 小麦粉 大匙4 (30g)
  • レモンの皮と汁 2個分
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作り方

  1. 1

    オーブンを175℃に予熱。バターと1/2カップのグラニュー糖と2カップの小麦粉を混ぜ、型の底に手で押さえて広げる。

    • レモンバー クッキー作り方1写真
  2. 2

    予熱したオーブンで15分ー20分程焼く。軽く色が付くぐらいまでです。

    • レモンバー クッキー作り方2写真
  3. 3

    残りのグラニュー糖と小麦粉を混ぜ、卵とレモンの皮と汁を入れてさらによく混ぜる。オーブンで20分焼く。

  4. 4

    よく冷ましてから食べやすい大きさに切る。ここでパウダーシュガーを振るときれいです。

コツ・ポイント

ライムで作っても美味しいですよ。

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nikigibson
nikigibson @cook_40047501
2009/01/03 22:23に公開
アリゾナ州に30年、その後この1月末にハワイに引っ越してきました。今まではアメリカ料理が多かったけど、さすがハワイは日本食が多い、普通のお店でも材料が手に入るので日本食、少なくともアジア系の食事が作りやすくなってきました。でも主人はアメリカ人だしとにかく米が好きでない人なのです。:)
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このレシピのキーワード

クッキー バター 卵 中力粉 小麦粉

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