ちゃちゃっと！パウンドケーキ☆
♪搖搖♪ @cook_40106795
湯せんで簡単に口当たりなめらかなキメ細かい生地に仕上がる☆今回はドライフルーツでの作り方です。
このレシピの生い立ち
バレンタインで作ったので、覚書として。
（因みに、バレンタイン用ではカラーチョコペンで表面にデコレーションしました。←切ってお皿につけないと地味なケーキなので（笑））
ちゃちゃっと！パウンドケーキ☆
湯せんで簡単に口当たりなめらかなキメ細かい生地に仕上がる☆今回はドライフルーツでの作り方です。
このレシピの生い立ち
バレンタインで作ったので、覚書として。
（因みに、バレンタイン用ではカラーチョコペンで表面にデコレーションしました。←切ってお皿につけないと地味なケーキなので（笑））
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツをブランデーで漬けて冷蔵庫で数時間〜半日ほど置いて準備しておく。
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- 2
ケーキ用マーガリンをかき混ぜてなめらかにして、砂糖を加えてよく混ぜる。無縁バターで作る場合は常温にしてからがやり易い。
-
- 3
1に溶いた卵を加え、湯せんにかけながらよーく混ぜる。分離しないようなめらかにする為の湯せん☆温まりすぎないよう注意
-
- 4
湯せんから外し、振るった粉類を加え、ゴムベラで優しく混ぜる。すくって切るような感覚。練らないでね。
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- 5
準備しておいた1を汁気は切って（面倒でなければ振るった粉をまとわせて）から加え、まんべんなく軽く混ぜる。
※下記コツ参照 -
- 6
型に入れて、軽くトントンして空気抜きし、オーブン170℃（予熱あり）で35分前後焼く。
-
- 7
竹串を刺して生地がくっついてこなければ焼けてます♪取り出して粗熱をとり、表面にブランデーを塗ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
5で粉をまとわせておけば、ドライフルーツが沈みにくい。
余った汁はコップに移し炭酸を注いでドリンクにすれば、無駄なく美味しい★
完成後は食べるまでラップしておこう♪
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