
ブロッコリーとベーコンのパスタ
大好きなブロッコリーとベーコンのパスタ。アンチョビを入れるだけで味が決まります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
以前テレビでブロッコリー農家の人が作っていたのをみて真似しました。 (農家の人は鷹の爪も入れて ペペロンチーノとして紹介してました) 子供が小さかったので鷹の爪無しですが、本当にアンチョビだけで旨いです。我が家のヘビロテメニューです。
ブロッコリーとベーコンのパスタ
大好きなブロッコリーとベーコンのパスタ。アンチョビを入れるだけで味が決まります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
以前テレビでブロッコリー農家の人が作っていたのをみて真似しました。 (農家の人は鷹の爪も入れて ペペロンチーノとして紹介してました) 子供が小さかったので鷹の爪無しですが、本当にアンチョビだけで旨いです。我が家のヘビロテメニューです。
作り方
- 1
ブロッコリーを ザックリとしたみじん切りにします。
茹でておく必要はありません。
茎も 皮を除いて みじん切りに。 - 2
ベーコンは適当に。
カルボナーラのベーコンみたいに切るのがオススメ。 - 3
アンチョビも みじん切りにしておく。
因みに アンチョビは 100円ショップのやつです(*´ω`*) - 4
多めの塩でパスタを茹でる。
時間は表示通りで。 - 5
パスタを茹でてる間に炒めます。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてから 火にかけます。 - 6
ニンニクのいい香りがしたら ベーコン投入。
ベーコンに焼き色がついたら ブロッコリーも投入。 - 7
ブロッコリーがいい感じになったところで アンチョビ投入。
大きく混ぜたら 火を止める。 - 8
茹で上がったパスタの上に 炒めたブロッコリーのやつをのせて 終わり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえある方が 美味しい気がします(*´ω`*)
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