まぐろユッケ丼
さと＠まっちゃん @cook_40035614
マグロ丼の素がなくても作れます。火を使わないので、暑いときにも楽ですね。
このレシピの生い立ち
ユッケ丼の素があると思ったら家になかったので、作りました。その時にあるもので、適宜アレンジ可。写真のものには、ネギが乗っていません。( *´艸｀)
まぐろユッケ丼
マグロ丼の素がなくても作れます。火を使わないので、暑いときにも楽ですね。
このレシピの生い立ち
ユッケ丼の素があると思ったら家になかったので、作りました。その時にあるもので、適宜アレンジ可。写真のものには、ネギが乗っていません。( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは薄切りにする。たたきはそのまま使う。
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- 2
たれを混ぜて、まぐろを漬ける。辛いのが苦手ならコチュジャンはなくてもいい。
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- 3
ご飯は酢飯にしてもいい。丼によそう。
- 4
海苔、まぐろ、しそ、たたき、卵黄、ねぎ、ごまの順に乗せて出来上がり。
- 5
【酢飯の作り方】
砂糖と酢が大さじ３弱ずつ、塩が小さじ１、レンジで加熱、沸騰したとこで止めて、よく混ぜる。 - 6
炊き上がったご飯２合にかけ、切るように混ぜながら素早く冷ます。平らな大皿とかでやると冷めやすくて良いと思います。
コツ・ポイント
マグロは半解凍で切ると薄切りにしやすいです。
小さめのマグカップに水を半分ほど入れ、卵をそっと割り入れ、ふたをしてレンジで１分ほど過熱（できれば数分そのまま放置）すると温泉卵ができます。
つくれぽ
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