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竜田揚げの彩り炒め
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竜田揚げの彩り炒め-レシピのメイン写真

竜田揚げの彩り炒め

aki_mammy
aki_mammy @cook_40133635

甘酸っぱいソースにサクサクチキンと鮮やかなピーマン★見た目も香りも味も食欲をそそる！
このレシピの生い立ち
クリスマスに安い胸肉で彩りな料理を作りたかったから。パンにもごはんにもあうようにしてみた！

甘酸っぱいソースにサクサクチキンと鮮やかなピーマン★見た目も香りも味も食欲をそそる！
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クリスマスに安い胸肉で彩りな料理を作りたかったから。パンにもごはんにもあうようにしてみた！

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竜田揚げの彩り炒め

aki_mammy
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材料

2人分
  • 胸肉 300g
  • ピーマン 小1コ
  • パプリカ(赤＆黄) 1/4コ(好きな量)
  • カットトマト缶 200g
  • にんにく 少し
  • ▲小麦粉 30g
  • ▲塩コショウ 少し
  • ▲しょう油 大さじ2
  • ▲酒、砂糖 各大さじ1
  • ★塩コショウ 少し
  • ★砂糖、酢 各小さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2-3
  • ★水 10g
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作り方

  1. 1

    胸肉と野菜を食べやすいサイズにカット。にんにくをスライスに。

  2. 2

    ▲の調味料をカットした胸肉とまんべんなくまぜまぜして、約25分放置。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    油で3の胸肉を揚げて、油を切って、一段お皿へ。

  5. 5

    フライパンをきれいにして、油をひき、にんにくをいためる。

  6. 6

    胸肉とパプリカを投入して、炒める。

  7. 7

    トマト缶と★の調味料を投入して、かき混ぜる。水分がなくなってきて、とろみがでたら、完成！

コツ・ポイント

トマト缶の水分をみて、水の量を調整するといいよ！
▲の調味料と胸肉の代わりに市販の竜田揚げを使うとかなりらくちんになる！

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aki_mammy
aki_mammy @cook_40133635
2011/12/24 15:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 竜田揚げ トマト缶 パプリカ ピーマン にんにく 酒 小麦粉 ケチャップ 鶏胸肉

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