おくらと豆腐の味噌だれハンバーグ
katsuraちゃん @cook_40037840
豆腐のみのふぁっふぁハンバーグ！写真は照り焼きです。6/11に変更しました。
追記：卵なしでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので豆腐だけで作ってみました。
おくらと豆腐の味噌だれハンバーグ
豆腐のみのふぁっふぁハンバーグ！写真は照り焼きです。6/11に変更しました。
追記：卵なしでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので豆腐だけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ザルに豆腐を置いてお皿を置き、上から重しをして約２０分水切りをする。その他のやり方でも水切りが出来ればO.K!!
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- 2
味噌だれ以外の材料を全部ボールに入れて、豆腐の形がなくなるくらいまでグチャグチャ混ぜる。ツナの油は切っておく。
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- 3
適当な大きさに丸めて中火で両面焼く。柔らかくて崩れやすいので、引っくり返すときは注意を！！
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- 4
◎の味噌だれを作っておいて、最後にフライパンに入れて全体に馴染んだら完成♫ タレの味は基本、お好みでどうぞ♪
- 5
(追記)手の平から流れ落ちて形が作れないほどの柔らかさじゃなければ、片栗粉大さじ２で大丈夫です。結構緩めです。
- 6
これは味噌だれ！
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- 7
2014.8.14にCOOKPADニュースに掲載されました！ありがとうございます(o´∀｀o)
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コツ・ポイント
水切りしすぎるとふわふわ感がなくなります。柔らかすぎる場合は片栗粉で調整をしてください。照り焼きやおろしポン酢も美味しいです♪ おくらを玉ねぎ＆シソにしてもグッ！
つくれぽ
ちょいちょい～っと作って、いかに手がかかってそうに見せるかが課題です♪2020年、2022年に子供が産まれてからログインすらままならず、つくれぽにお返事出来ずで申し訳ないです。こんな素人のレシピで作ってくださる皆様に、感謝しかありません。初めて作ってくださる方、リピしてくださる方、忙しい中つくれぽを送ってくださる方、本当にありがとうございます。
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