麩をビニール袋に入れて、麺棒で粉々にする。（ストレス発散の勢いで？！）それをボールに★と混ぜる。豆腐も崩して混ぜ入れる。

①をモチモチするまで混ぜる。小判型、お弁当用型など食べやすいよう型作る。ごま油を引いたフライパンで両面焼く。

焦げやすいので注意！皿に上げたらお好みで、生姜、醤油（ポン酢）千切りの大葉を載せて、完成！