スペイン人に教わったスパニッシュオムレツ
簡単で経済的♪
大勢で切り分けにもＯＫ！
お好みでケチャップをつけても✩
19cmのフライパンでの量になっています。
このレシピの生い立ち
スペイン人の友達が、ホームパーティーで作り方を教えてくれました。以来私の十八番料理に！15分くらいかけて作るので、洗い物や、他の料理の片手間に作るのにオススメです※現在つくれぽへのお返事は省略させて頂いておりますが、大変感謝しております！
スペイン人に教わったスパニッシュオムレツ
簡単で経済的♪
大勢で切り分けにもＯＫ！
お好みでケチャップをつけても✩
19cmのフライパンでの量になっています。
このレシピの生い立ち
スペイン人の友達が、ホームパーティーで作り方を教えてくれました。以来私の十八番料理に！15分くらいかけて作るので、洗い物や、他の料理の片手間に作るのにオススメです※現在つくれぽへのお返事は省略させて頂いておりますが、大変感謝しております！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。大き目（1cmくらい）のみじん切りでＯＫです。
-
- 2
小さいフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを飴色になるまで弱火でじっくり煮ます。油は多目で、油で「煮る」という感じ。
-
- 3
玉ねぎを煮る間にジャガモをさいの目ぎりにします。
※水にはさらさないです。ここポイント！ -
- 4
3のジャガイモを2のフライパンに入れて軽く混ぜ、蓋をして蒸しながら油で煮る。
※この時も弱火です。 -
- 5
この間に、大き目のボウルに卵を割ってかき混ぜておく。
- 6
時々、蓋をあけてジャガイモと玉ねぎをかき混ぜながら、塩・胡椒で濃い目に味つけをし、また蓋をする。
これを5分くらいやる。 -
- 7
ジャガイモがホクホクになったら、5のボウルに6の具をすべて移し、軽く混ぜる。
※この時油が多いようなら捨てて下さい。 -
- 8
7を先ほどのフライパンに戻して、フタをして5分ほど焼く。卵が膨らみます。
※この時も弱火のままです。 -
- 9
片面が焼けたら、フライパンに大き目の皿を被せ、フライパンを逆手に持ち、一気にひっくり返し皿に移す。焼けている面を上に出す
-
- 10
焼けていない面が皿の下側にのっているので、スライドさせて、フライパンに戻す。蓋をして、下の面も焼く。
※弱火です。 -
- 11
3分ほどして、良い焦げ目がついたら出来上がり~✩
-
- 12
※ひっくり返すコツは、フライパンの柄を下から上に掴み、ピッタリとフライパンに被せたお皿と一緒にエイっ！と返すことです✩
- 13
2012.5.2 皆様のおかげで「話題のレシピ」入り！
ありがとうございます✩ -
- 14
2013.3.4 ついに、つくれぽ100人達成！皆様のおかげです。すごく嬉しいです♪♪♪
-
コツ・ポイント
焦らずじっくり弱火で！フライパンの大きさによって、卵や具の量を調整して下さい。
ピーマンやニンジン、ソーセージ等を入れても美味しいです。
フライパンを一気にひっくり返す時は、卵が垂れるかもしれないので、シンクの上でやると良いですよ。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
